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[崩没根儿] 天冷了红薯不好保存?教你一招,红薯越放越甜,保存一年还新鲜

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楼主
发表于 4 天前 |只看该作者 |倒序浏览
前些日子,家里地里的红薯全部挖完,幸亏及时,不然等到现在阴雨绵绵,加上温度又比较的低,得损坏一大堆红薯了。在农村保存红薯的方法其实相对来说比较简单,其中有一种方式,是从我祖辈上面传下来的,据今有多少年或者是多少代了,谁也说不清楚。这两天天气格外冷,又让我想到了家里几块地的红薯了。
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家里的红薯怎么保存?奶奶:放进“大冰箱”中,一年都不会坏。奶奶所讲的这个大冰箱,其实并非我们插电的电器冰箱,而是一种人工地窖,在我们当地的方言中,也把它叫做“薯洞”,顾名思义就是专为红薯储存所打造的,通常薯洞分为两种,一种是横式的,一个小门,进去以后别有洞天,里面可以横向再挖一些斜着的小洞,用来保存家里的洋姜,另外一种是立式的,有点像挖井,需要用楼梯下去,通常会选择在自己的家里面,而横式的一般只在野外才有。
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红薯洞里面可以堆放很多的红薯,什么时候想吃了,都可以去洞里面拿一些回来,然后冲洗干净,就像刚从地里挖出来一样新鲜。但是很多人家里是没有这个条件的,特别是城里面,更加不可能出现这种薯洞,那少批量应该怎么保存呢?
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天冷了红薯不好保存,教你一招,红薯越放越甜,保存一年还新鲜。其实从我上面讲的薯洞中,是可以来挖掘一下红薯保存所需要什么条件的,这也是红薯保存的根本。
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第一:红薯保存一定要在干燥的环境中,温度不能太高,也不能太低,湿热的环境中,红薯容易发芽,天冷容易冻坏,所以环境必须干燥,而且存放的时候,不要碰到的水,这个非常的关键。
第二:尽量选择没有光线的环境,也就是比较黑暗的地方,薯洞一年四季都不会有光照,里面完全是伸手不见五指,所以要想红薯保存的时间足够长,也不要让它见光。
第三:有流动的空气,红薯保存也需要一定空气,它是红薯越放越甜的基础,有了流通的空气,红薯才更加的容易保存。
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其实要满足上面这些条件,也不是特别的难,在家里保存红薯的话,把新鲜的红薯在太阳下晒几个小时,然后找一个木箱子,也可以用纸箱子替代,放点草木灰,记住箱子一定要用那种透气的,放红薯箱子的周围,放一些旧的棉絮以保证它的干燥,围好以后红薯就可以防冻了。
农村保存红薯,相对来说要容易一些,家里少批量的话,用上面这个方法也是可以的,红薯越放越甜,保存一年还特别的新鲜。


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