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[快乐厨房] 健康家常菜,虾仁豆腐汤,做法简单,营养丰富,超下饭,试试吧

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发表于 4 天前 |只看该作者 |倒序浏览
虾仁豆腐汤
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虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及 维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身 体虚 弱以及病后需要调养的人是好的食物。
用料:
豆腐半块,虾仁适量,葱花少许,盐少许,耗油少许,鸡精少许,蟹足棒一根,水淀粉适量,大喜大牛肉粉少许,青豆少许,香油适量
虾仁豆腐汤的做法:
内酯豆腐切块。
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少许青豆,葱切碎。
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虾仁放料酒少许盐水淀粉腌制一下。
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起锅放豆腐,倒入开水适量。
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再把青豆放进去。
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煮制青豆基本断生放耗油半勺。
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再放入蟹足棒。
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最后放入虾仁。
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待虾仁变红淋入少许香油,加少许盐和牛肉粉鸡精调味,最后倒入水淀粉勾芡,洒葱花关火。
小贴士:虾仁体内很重要的一种物质就是 虾青素 ,就是表面红颜色的成分,虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。


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